橫膈膜(澳) 1kg

牛橫膈膜的口鮮嫰又具咬勁,具有特別香氣
深受老饕喜愛,最適合燒烤料理

單價:

$1200

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商品特色

每頭牛能取下的橫膈膜並不多,每頭牛約可取下6公斤,屬於內臟系
牛橫膈膜的口鮮嫰又具咬勁,具有特別香氣,深受老饕喜愛
橫膈膜最適合燒烤料理

【烹調方式】
冷凍牛肉烹調前1-2天,請預先放入冷藏庫徹底解凍,不可泡水退冰,會影響到成品的風味。
烹調前請先將牛肉放置室溫中10-20分鐘讓其回溫,生牛肉只加海鹽及胡椒單純的調味,可更吃出牛排的美味。

熱鍋並放入2-3匙的油,開大火加熱,當鍋內的油冒出「白煙時」時,表示溫度已足夠,
這時可將肉品下鍋,略為煎製後將火力轉為中小火,可依個人喜好的生熟度來煎製牛排,
煎製完成後(依據厚度不等)靜置5-10分鐘可讓肉汁分布均勻,吃起來更加美味。


商品規格

1kg/包

購買注意事項

真空冷凍-18度c以下|有效期240天

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